Kvások je základom pre upečenie chutného, zdravého, voňavého chlebíka. Poznali ho už pred 5000 rokmi. Kvások nie je nič iné ako kvalitná celozrnná múka a voda. Ako pripraviť kvások? Zmiešame 100 g múky so 100 ml vody vo veľkom sklenenom pohári, malo by vzniknúť hustejšie cesto ako palacinkové. Pri miešaní je dobré používať drevennú paličku. Prekryjeme mikroténovým sáčkom a […]
Umeocot vzniká fermentáciou sliviek umeboši, má slano-kyslú chuť a červenú farbu. Je to jedinečná a zdraviu prospešná „náhrada“ tak za soľ, ako aj za samotný ocot, aj keď z chemického hľadiska octom nie je. Umeboši sú plody ovocného stromu ume. Tento japonský strom začína kvitnúť veľmi skoro na jar. Tesne pred tým, ako začnú plody ume žltnúť, […]
Pokračujeme v našom ozdravnom seriáli a po himalájskej soli predstavujeme riasy. Morské riasy sú niečo ako morská zelenina. Obsahujú však o 10-20% viac minerálnych látok ako zelenina suchozemská. Majú viac bielkovín ako kravské mlieko, pričom obsahujú minimum kalórií a tuku. Zároveň majú výnimočnú schopnosť zbavovať telo toxických látok – takže telo detoxikujú.
Dnes začíname s naším jarným ozdravným seriálom a predstavíme Vám himalájsku soľ. Postup spracovania bežnej kuchynskej soli ju zbavuje dôležitých látok. Čoraz viac ľudí preto siaha po soli, ktorá nie je natoľko chemicky pozmenená. Príkladom kvalitnejšej soli je morská soľ či soľ himalájska. Návod ako si overiť liečivý účinok soli na vlastnom tele nájdete na […]
Ak sa chceme cítiť lepšie, môžeme si pomôcť aj kvalitnejšou a prirodzenejšou stravou. Ideálne je, veď je jar, jest všetko, čo nám teraz záhradka ponúka. Jedzme najviac to, čo nám chutí. Vyberajme si suroviny, ktoré narástli u nás. Máme tak záruku, že jeme menej chémie a zároveň podporíme slovenský trh. Ak ste sa rozhodli zmeniť […]
